Zorra feiert 7 Jahre Blog-Event in dem 75 Events statt gefunden haben mit verschiedenen Themen. Herzliche Glückwünsche und Hut ab für die Arbeit die Du dafür geleistet hast.
Mein Beitrag zum aktuellen Event-7 Jahre Blog-Event – schaumig & luftig
Zutaten für 6 kleine Formen
150 g Erdbeeren , 40 g Zucker, 3 Eiweiße ( 90 g ),eine Prise Salz, Fett für die Form
Den Backofen auf 180°C Umluft ( Ober-unterhitze 200°C) vorheizen. Die Förmchen fetten. Erdbeeren waschen, klein schneiden und mit dem Zucker im Mixer oder mit dem Zauberstab pürieren.
Die Eiweiße mit dem Salz sehr steif schlagen und vorsichtig unter das Erdbeerenpüree heben. Den Beerenschaum in die Förmchen füllen , den Rand säubern und mit einem Messer einmal rundherum einschneiden damit das Soufflé schön hochgehen kann. Im Backofen ca. 10 -12 Min. backen.
Warm serviert mit einem Erdbeerpürre schmeckt köstlich und nicht zu süß.
Gutes Gelingen,
Cami
Mmmh, jetzt muss ich sofort Erdbeeren besorgen! Sieht köstlich aus!
Danke fürs Mitmachen am Event!
Moin liebe Zorra, vielen Dank!
Hi Cami,
BOH, sehn die lecker aus!!!
Liebe Grüße Ebbi
Mmh, dein Soufflé sieht wirklich schaumig und luftig aus. Ich freue mich auch schon sehr auf die heimischen Erdbeeren 🙂